Poissons à éviter

La pêche n'a pas le moral car elle n'a pas de morale

Photographie Jacques Nicolin

Liste de l'ASPAS
Poissons à éviter	Pourquoi ?
Bar sauvage (chalut) Bar d’élevage	– Espèce en voie d’extinction (UICN)
	– Pêche au chalut sans quotas, responsable de la mort de milliers de dauphins
	– Pour le bar d’élevage : technique de pisciculture néfaste pour l’environnement (antibiotique, pesticides, stéroïdes, hormones…)
Crevette rose	– Technique de pêche destructrices (mangroves)
	– Pour 1 kg de crevettes pêchées, 3 kg de faune et flore marine non ciblées capturées
Églefin	– Considéré espèce « menacée d’extinction » (UICN)
Espadon	– Espèce vulnérable (UICN)
	– Surpêché, technique de pêche mettant en danger requins, tortues et oiseaux marins
Flétan d’Atlantique	– Espèce menacée d’extinction (UICN)
Lotte (ou Baudroie)	– Espèce menacée d’extinction (UICN)
	– Surpêchée (pêche au chalut)
Merlu européen	– Surpêché (pêche au chalut)
	– Nombreuses captures d’espèces non ciblées
Morue (Cabillaud)	– Espèce menacée d’extinction (UICN)
	– Surpêchée dans l’Atlantique Nord-Est : on exploite désormais les 10 % restants de sa population
Plie	– Surpêchée
	– Techniques de pêche destructrices (au chalut)
Poissons des grands fonds : Empereur, Grenadier, sabre,siki…	– Poissons dont les populations n’ont jamais été évaluées et qui sont matures très tard
	– Techniques de pêche destructrices (chalut de fond)
Raie	– Espèce menacée d’extinction (UICN)
Saumon d’Atlantique	– Population en Atlantique divisée par 2 en 20 ans
Saumon d’élevage	– Techniques d’élevage ayant des impacts néfastes sur l’environnement et la santé (utilisation de pesticides, d’antibiotiques)
Sole	– Surpêchée, technique de pêche destructrices (chalut-trémaille)
	– Manque de données sur les populations
Thon rouge	– Espèce menacée d’extinction (UICN)
	– 90 % de sa population en Atlantique a disparu
	– Contient de fortes concentrations de polluants

Source : Goupil n° 86 (Revue de l'ASPAS) — juin 2006.

Liste du WWF
Espèces	Consommation	Provenance	Origine	MSC
Anguille	À éviter	Europe	PS
Araigne	À privilégier	GG/M	PS
Bar	Avec modération	France	PE
Bar de chalut	À éviter	ANE	PS
Bar de ligne	À privilégier	GG/M	PS
Cabillaud	À éviter	AN	PS
Cabillaud du Pacifique	À privilégier	Pacifique Nord	PS
Calamars	Avec modération	ANE	PS
Chinchard	Avec modération	ANE	PS
Colin d'Alaska	À privilégier	Pacifique Nord	PS
Coquille St Jacques	Avec modération	Pays divers	PS
Crevette grise	À privilégier	M/MN	PS
Crevette tropicale	Avec modération	Pays divers	PE
Dorade grise de ligne	À privilégier	GG/M	PS
Dorade rose	À éviter	ANE	PS
Dorade royale	Avec modération	Tous pays	PE
Dorade Sbaste	À éviter	AN	PS
Eglefin	Avec modération	ANE	PS
Empereur	À éviter	ANE	PS
Espadon	À éviter	Pays divers	PS
Flétan de lAtlantique	À éviter	AN	PS
Flétan du Groenland	À éviter	AN	PS
Grenadier	À éviter	ANE	PS
Hareng	À privilégier	ANE	PS
Homard	Avec modération	GG/M	PS
Huître	À privilégier	France	PE
Julienne	Avec modération	ANE	PS
Langoustine	Avec modération	ANE	PS
Lieu jaune de ligne	À privilégier	GG/M	PS
Lieu noir	À privilégier	NM	PS
Lingues	À éviter	ANE	PS
Lotte	Avec modération	ANE	PS
Loup de mer	À éviter	Pays divers	PS
Maquereau	À privilégier	ANE	PS
Merlan	Avec modération	Manche	PS
Merlu	À éviter	ANE	PS
Merlu blanc du Cap	À privilégier	Afrique du Sud	PS
Moule	À privilégier	France	PE
Pangas	Avec modération	Asie	PE
Perche du Nil	Avec modération	Pays divers	PE
Ptoncle	À privilégier	Patagonie	PS
Plie/Carrelet	À éviter	ANE	PS
Poulpe	Avec modération	Pays divers	PS
Raies	À éviter	Tous pays	PS
Requins	À éviter	Tous pays	PS
Rouget Barbet	Avec modération	GG	PS
Sabre	À éviter	ANE	PS
Saint Pierre	Avec modération	ANE	PS
Sardine	À privilégier	ANE	PS
Saumon de l'Atlantique	Avec modération	Pays divers	PE
Saumon de l'Atlantique	À éviter	AN	PS
Saumon du Pacifique	À privilégier	Pacifique Nord	PS
Seiche	Avec modération	ANE	PS
Sole	À éviter	ANE	PS
Sole d'Hastings	À privilégier	Angleterre	PS
Tacaud	À privilégier	GG/M	PS
Thon Albacore	Avec modération	Tous pays	PS
Thon germon de ligne	À privilégier	GG/M	PS
Thon rouge	À éviter	Pays divers	PS
Tilapia	À privilégier	Europe	PE
Tilapia	Avec modération	Autres pays	PE
Tourteau	À privilégier	GG/M	PS
Truite	À privilégier	Europe	PE
Turbot	À privilégier	Europe	PE
Turbot	À éviter	ANE	PS
Vivaneau	À éviter	Pays divers	PS

Source tableau : WWF

Lexique

Consommation
À privilégier : Pas de surpêche (Élevage bien géré. Dommages causés à l'environnement minimaux ou restreints)
Avec modération : Problèmes dans les élevages ou les pêcheries (Choix secondaire par rapport aux espces de la colonne verte).
À éviter : Espèces surpêchées (dont certaines sont en voie d'extinction : leur élevage ou leur pêche sont très nuisibles pour l'environnement)

Provenance
ANE : Atlantique Nord Est
GG : Golfe de Gascogne
M : Manche
MN : Mer du Nord
AN : Atlantique Nord

Origine
PE : Poissons d'élevage
PS : Poissons sauvage

 Logo MSC
Identifie les poissons issus de pêche durable.
Le MSC (Marine Stewardship Council) est une organisation internationale indépendante ayant développé un programme d'éco-étiquetage pour les pêcheries durables. La présence de ce logo vous assure que les produits proviennent d'une pêche durable,

Site web : www.msc.org

Le WWF recommande :

• d'opter de préférence pour des produits de pêche MSC

• de favoriser les méthodes de pêche sélectives (lignes, casiers, palangres).

75 % des stocks de poissons commercialement exploités dans le monde sont surpêchés ou menacés de surpêche. La consommation des produits de la mer et la pression exercée sur les espèces et les milieux sont en constantes augmentation. L'aquaculture intensive peut provoquer des effets négatifs sur l'environnement. Plusieurs techniques de pêche non sélectives sont néfastes pour l'environnement.

• Captures accidentelles de cétacés, tortues et oiseaux de mer.

• Espèces à faible valeur marchandes rejetées à la mer.

• Destruction des fonds marins.